Курица в медовом соусе – 7 рецептов

Многие хозяйки даже не представляют, какой вкусной и аппетитной получается курица в медовом соусе. Мясо приобретает особенные вкус и аромат. Существуют также рецепты приготовления медового соуса с дополнительными компонентами, стоит рассмотреть самые популярные варианты.

Простой рецепт запекания в духовке

Мясо курицы любят все без исключения, но можно слегка изменить вкус за счет оригинального соуса.

Необходимые продукты:

• грудка птицы – 2 шт.;
• постное масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• натуральный мед – 4 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• бальзамический уксус – ¼ стакана;
• поваренная соль и черный перец.

Пошаговый процесс исполнения:

1. Нарезают куриное филе тонкими полосками.
2. Маринуют в смеси из ½ части уксуса, измельченных чесночных долек и приправ.
3. Жарят на сковороде до образования аппетитной корочки.
4. Готовят соус: растапливают масло, заливают в него остатки уксуса, добавляют пчелиный мед.
5. Заливают филе соусом и тушат примерно 5 минут.

Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Курица в медово-имбирном соусе

Можно воспользоваться еще одним оригинальным рецептом и приготовить курочку в медовом соусе с добавлением имбиря.

Продукты, которые понадобятся в процессе приготовления:

• тушка птицы – 1 кг;
• натуральный мед – 1 ч. л.;
• имбирный корень – 25 г;
• чеснок – 3 дольки;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• поваренная соль – 1 ч. л.;
• постное масло – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция исполнения:

1. Готовят заправку из перетертого имбиря, измельченного чеснока, соевого соуса и меда.
2. Промывают тушку, обсушивают ее с помощью бумажного полотенца и заливают соусом.
3. Убирают курицу на час в холод, где она будет мариноваться.
4. Разогревают духовку до 200 градусов, помещают в нее тушку и жарят до готовности.

Среднее время приготовление – 40-50 минут, после чего можно доставать курочку и подавать к столу. Отличным гарниром станут макароны.

Курица в медовом соусе с горчицей

Оригинальным и приятным вкусом обладает курица в медово-горчичном соусе. Его можно приготовить про запас, он способен храниться в холодильнике до 10 суток.

Для приготовления мясного блюда нужно подготовить:

• куриная тушка – 1 шт.;
• пчелиный мед – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• винный уксус – 2 ст. л. (можно взять яблочный);
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• перец и соль.

Технология создания вкусного обеда:

1. Взбивают при помощи миксера масло и горчицу, добавляют уксус и специи, в самом конце вливают жидкий мед.
2. Смазывают полученной смесью тушку птицы.
3. Застилают противень пергаментной бумагой, на нее укладывают курицу.
4. Зажаривают мясо при 180 градусах.

Через один час можно доставать тушку, разделывать ее на порции и накрывать на стол.

Курица с медово-лимонным соусом

Необычный вкус с приятной кислинкой приобретает курица, приготовленная под медово-лимонным соусом. К тому же готовится он совершенно просто и быстро.

Необходимые компоненты:

• курица – 1 кг;
• лимон – 1 плод;
• натуральный мед – 1 ст. л.;
• тимьян – 1 щепотка;
• сливочное масло – 50 г;
• смесь перцев – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• поваренная соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Промывают тушку, сушат ее при помощи бумажных салфеток.
2. Натирают курицу солью и перцем, посыпают лимонной цедрой.
3. Растапливают масло, вливают жидкий мед, добавляют в него измельченный чеснок, сок лимона и тимьян.
4. Натирают тело курицы приготовленным соусом.
5. Укладывают ее в форму и помещают в духовку, которую заранее нагревают до 190 градусов.

При выпекании корочка будет карамелизироваться, как только она приобретет золотистый цвет ее можно доставать. Обычно, чтобы запечь курицу в духовке, тратятся 40-45 минут.

Курица с медом и соевым соусом в мультиварке

Многим пришлась по вкусу курица в медово-соевом соусе. К тому же приготовить такое сочное и аппетитное мясо совершенно несложно, если в хозяйстве имеется мультиварка.

Необходимые ингредиенты:

• куриная тушка – 1 кг;
• растительное масло – 3 ст. л. (в идеале брать оливковое);
• чеснок – 3 зубчика;
• натуральный мед – 2 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• базилик – 3 листика;
• паприка – 1 щепотка;
• острый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымачивают тушку в воде на протяжении 1 часа, а после сушат.
2. Изготавливают специальный маринад из масла, соевого соуса, натурального меда, специй и измельченного чеснока.
3. Обильно обмазывают маринадом курицу.
4. Укладывают тушку в чашу мультиварки, в нее же выливают оставшийся маринад.
5. Устанавливают на приборе опцию «Выпечка», включают таймер на 45 минут.
6. Через 30 минут переворачивают курицу на другую сторону и готовят дальше.

Такое блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картошки, риса и макарон.

Курица в медовом соусе с цитрусовыми нотками

Соус, приготовленный на основе натурального меда и цитрусов, сделает куриное мясо ароматным, а корочке придаст аппетитный глянцевый блеск. Чаще всего такое блюдо готовят на праздничный стол.

Необходимые ингредиенты:

• цельная курица – 1 шт.;
• питьевая вода – 150 мл;
• уксусная эссенция – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• пчелиный мед – 2 ст. л.;
• сок апельсина – 1 плод;
• чеснок – 2 зубчика;
• постное масло – 2 ст. л.
• молотый перец и соль.

Приготовление осуществляется строго по инструкции:

1. Промывают куриную тушку, хорошенько просушивают ее.
2. Смешивают уксусную кислоту с водой и поливают этим раствором курицу.
3. Измельчают зубчики чеснока, смешивают с солью и перцем, и натирают им тушку с внешней стороны и внутри.
4. Оставляют мариноваться в течение 12 часов.
5. Заворачивают курицу в фольгу, помещают в форму и выпекают при 160 градусах.
6. Через полтора часа достают мясной продукт, поливают его соусом, который изготавливают из сока лимона, апельсина, а также пчелиного меда.
7. Вновь помещают в духовку и готовят еще четверть часа.

Праздничная курица с аппетитной корочкой готова, можно угощать гостей.

Курица в медовом соусе с добавлением чеснока

Можно приготовить куриную тушку по другой рецептуре, она получается румяной и ароматной за счет чеснока. Такое блюдо подойдет для воскресного семейного обеда.

Список компонентов:

• куриная тушка – 1 шт.;
• чеснок – 5 долек;
• пчелиный мед – 4 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Технология исполнения:

1. Измельчают чесночные дольки, смешивают его с натуральным медом, приправой и солью.
2. Натирают жгучей смесью тушку и дают ей напитаться в течение 2 часов.
3. Выкладывают курицу в форму, поливают оставшимся соусом и выпекают при 200 градусах.

Через 45 минут ароматное мясо будет готово, можно приглашать всех к столу.

Из большого разнообразия соусов, приготовленных на основе натурального меда, можно выбрать тот, который понравится всем членам семьи без исключения.