Салат Гранатовый браслет с курицей – 6 рецептов

Если вы любите удивлять своих близких оригинальными вкусными блюдами, тогда приготовьте салат «Гранатовый браслет» с курицей. В нашей статье вы найдете 6 прекрасных рецептов.

Базовый рецепт салата с курицей

Хозяйки ценят этот салат за восхитительный вкус и оригинальный внешний вид. При этом блюдо по классическому рецепту готовится очень быстро и без особых усилий.

Для него потребуется на четверть кило отварного куриного филе:

• отварные яйца – 3 шт.;
• луковица средняя – 1 шт.;
• картофель отварной целый – 4 шт.;
• отварная морковь, свекла – по 1 корнеплоду;
• ядра грецких орехов – 0,5 ст.;
• большой гранат – 1 спелый плод;
• майонез – по собственным предпочтениям;
• растительное масло – пара ложек;
• специи.

Схема приготовления:

1. Отварные овощи очистите от кожицы и натрите на средней терке.
2. Мясо порежьте кубиками.
3. Лук измельчите и немного поджарьте на подсолнечном масле.
4. Раскрошите скалкой орехи, из граната извлеките зерна.
5. В центре большой плоской тарелки поставьте стакан − теперь все ингредиенты будут выкладываться вокруг него.
6. Первый слой – куриное мясо. Сверху него майонезом нарисуйте сеточку.
7. Затем аккуратно выложите морковь и немного утрамбуйте. Присыпьте морковный слой орехами, смажьте майонезом.
8. Теперь положите натертый картофель и повторите по нему майонезный и ореховый слои.
9. Выложите лук, сверху – яйца.
10. Бережно все уплотните и покройте майонезом.
11. Теперь выложите натертую свеклу и обильно «разрисуйте» ее майонезом.
12. Посыпьте салат гранатовыми зернами и аккуратно вытяните стакан.

Перед подачей дайте салату немного настояться – позвольте продуктам поделиться друг с другом ароматами и соками.

Гранатовый браслет с тёртым сыром

Это вкусный красивый салат станет украшением любого стола.

Для его приготовления на четверть кило отварной курятины нужно взять:

• сыр твердый – 150 г;
• ядра грецких орехов – 5 − 6 шт.;
• средняя луковица – 1 головка;
• яйца отварные – 2 шт.;
• свекла отварная – 1 некрупный корнеплод;
• майонез, соль – по вкусовым предпочтениям;
• масло подсолнечное – для пассеровки лука.

Описание приготовления:

1. Куриное мясо мелко нарежьте, выложите на ровную тарелку и тоненько смажьте майонезом.
2. Порезанный лук немного подрумяньте на сковороде. Когда он остынет, положите его на курятину.
3. Отварные яйца натрите на крупной терке и положите поверх лука. Сверху сдобрите соусом.
4. Теперь выложите слой измельченных орехов, тоже покройте их майонезной сеткой.
5. Натрите свеклу на крупной терке и выложите поверх орехов. По вкусу добавьте специи, повторите слой соуса.
6. Красиво выложите гранатовые зерна.

Все, салат готов к употреблению.

Упрощенный вариант без картофеля

Тем, кто предпочитает воздерживаться от употребления крахмалсодержащих продуктов, не обязательно отказываться от любимых салатов. Например, «Гранатовый браслет» без картофельного слоя оказывается не менее вкусным, чем с ним.

Ингредиенты на четверть кило отварной курятины:

• отварная крупная свекла – 1 корнеплод;
• морковь по-корейски – 200 г;
• измельченные ядра грецких орехов – 5 ст. л.;
• средняя луковица репчатая – 1 сочная головка;
• зерна спелого граната – от одного зрелого плода;
• майонез – по вкусовым предпочтениям;
• специи – по вкусу.

Если отказ от картофеля вызван желанием снизить калорийность салата, то стоит отказаться от использования в нём и майонеза. Замените последний подсоленной нежирной сметаной.

Алгоритм приготовления:

1. Свеклу натрите на терке.
2. Курятину нарежьте кубиками или порвите на волокна.
3. Луковицу посеките полукольцами.
4. Измельченные орехи смешайте с морковью.
5. Промойте гранатовые зерна.
6. Поставьте на ровную широкую тарелку стакан, вокруг него выкладывайте: мясо, лук, смесь моркови и орехов, свеклу. Каждый слой сверху покрывайте выбранным соусом.
7. Сверху украсьте салат гранатовыми зернами.

Перед употреблением дайте блюду настояться час.

Таким салатом можно побаловать себя и во время диеты. Стоит обратить внимание, что в отличие от классической рецептуры, лук для такой закуски обжаривать также не стоит.

Добавляем в рецептуру грибы

Эта вариация «Гранатового браслета» с курицей и грибами подойдет не только для будничного, но и для праздничного стола.

Для его приготовления вам потребуется:

• твердый сыр – 250 г;
• небольшая куриная грудка копченая – 300 г;
• шампиньоны – 250 г;
• небольшая луковица – сочная головка;
• небольшая отварная свекла – один корнеплод;
• отварные столовые яйца – 5 шт.;
• крупный гранат – 1 шт.;
• майонез – по собственным предпочтениям;
• специи.

Приготовление:

1. Очистите яйца и свеклу, измельчите луковицу и обдайте ее кипятком.
2. Грибы порежьте не очень мелко, пожарьте до готовности.
3. Мясо очистите от костей и кожицы, мелко порежьте.
4. Почистите гранат, отделите его зерна в отдельную миску.
5. Сыр, свеклу и яйца натрите на крупной терке.
6. Выложите ингредиенты слоями в таком порядке: курица, лук, грибы, сыр, яйца, свекла, гранатовые зерна.
7. Каждый слой, кроме зерен, покройте майонезной сеткой. Для улучшения вкусовых качеств можете добавить специи.

Жареные грибы допустимо заменить маринованными. Это ускорит приготовление блюда и придаст ему новый вкус.

Гранатовый браслет с курицей и черносливом

Сейчас очень модно совмещать в салатах мясо и фрукты. В этой вариации популярного салата, помимо гранатовых зерен, используется еще и чернослив, который сделает вкус традиционной закуски более пикантным.

Состав на четверть кило куриного филе:

• крупная свекла – 1 корнеплод;
• средняя морковь – 1 корнеплод;
• картофель крупный – 2 шт.;
• чернослив – 130 г;
• ядра грецких орехов – 50 − 80 г;
• средний гранат – 1 сочный плод;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – по собственным предпочтениям;
• специи.

Схема приготовления:

1. Сварите овощи и яйца. Когда остынут, очистите их и натрите на крупной терке.
2. Филе порежьте, обжарьте, добавьте специи по вкусу.
3. Ядра орехов разделите на несколько частей, перемешайте с натертой свеклой.
4. На большую плоскую миску поставьте стакан. Вокруг него будем формировать «браслет». Ингредиенты выкладывайте в любом порядке, но не забывайте соблюдать два правила: каждый слой покрывать майонезом, а свекольную стружку положить последней.
5. На покрытую майонезом смесь свеклы и орехов выкладываем гранатовые зерна.

Салат можно кушать спустя 2,5 − 3 часа после приготовления. В качестве дополнительного украшения очень эффектно смотрятся свекольные «розы».

С копченым мясом птицы

Эту вариацию салата с копченой курицей принято считать новогодней. Однако никто не запрещает приготовить такую закуску, например, к 23 февраля – мужчины очень любят подобные сочетания вкусов.

Ингредиенты на четверть кило копчёного филе:

• свекла, морковь − по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• гранат – один спелый плод;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – по собственным вкусовым предпочтениям;
• специи.

Схема приготовления:

1. Сваренные овощи и яйца очистите, натрите на крупной терке.
2. Филе порежьте.
3. Ядра орехов измельчите, перемешайте с натертой свеклой.
4. На большую плоскую миску ингредиенты выкладывайте в произвольном порядке. Главное, чтобы свекла оказалась наверху.
5. Как и в предыдущих рецептах, все слои сдабриваем соусом.
6. На покрытую майонезом свекольно-ореховую смесь выкладываем гранатовые зерна.

Если блюдо готовится к празднику, то можно оформить его оригинально, например, подав каждому гостю индивидуальный бокал с закуской. Поскольку салат слоеный, он будет невероятно красиво выглядеть в стекле.

Как видите, рецептуру «Гранатового браслета» можно менять, поэтому при желании вы можете добавлять или убирать определенные продукты. Приятного аппетита!